STARTERS
SUPE
STARTERS
Tartar de ton roșu cu creveți
46 lei
220g
Tartar de somon cu avocado și concassé de roșii
39 lei
220g
Pate de rață cu fructe de pădure și crocant din baghetă aromată cu cimbru
36 lei
150/50g
Terină de foie gras în mantie de ciocolată cu piper și jeleu de prune
41 lei
180/30g
Hummus cu tortilla crocantă și legume proaspete
22 lei
150/50g
Brioșă cu spanac, ou poșat și mousse din ciolan afumat
33 lei
170/70g
Tartină cu scrambled eggs, somon fumé, salată de porumb și tartar de avocado
24 lei
170/70g
Scoici gratinate cu sos de vin alb, roșii cherry și usturoi
28 lei
300g
SUPE
Supa cremă a zilei
14 lei
350g
Supă de legume cu galuște de curcan și tăieței de casă
15 lei
350g
Supă de Marisco
18 lei
350g
SALATE
MAIN COURSE
SALATE
Mix de salată cu rață afumată, prosciutto crudo, mix de alune crocante, dulceață de smochine și sos de parmesan
29 lei
70/120/50/60g
Salata Bloom *morcov, dovlecel, castravete, ardei copt, piure din fasole verde,
mix de salată, anchoa, tempura, dressing citronette
28 lei
260/60/30g
Mix de salată cu carpaccio de vită, parmesan, capere crocante și pulpă de lămâie
26 lei
60/140/40g
Salată cous cous cu legume crocante, alune de pădure, brânză brie și dressing de iaurt
24 lei
120/110g
Salată Caesar cu piept de curcan și bacon crocant
28 lei
120/100g
Mix de salată cu file de ton roșu, legume crocante și dressing de portocale
38 lei
150/150g
Salată caldă cu quinoa, rață afumată și dressing de roșii cherry și pesto din busuioc
28 lei
200/70/20g
PASTE SI RISOTTO
Spaghetti carbonara
31 lei
180/80/50g
Spaghetti cu fructe de mare
37 lei
180/200g
Penne quattto formaggi
29 lei
180/150g
Tagliatelle cu mușchi de vită
34 lei
180/80/50g
Tagliatelle cu creveți
38 lei
180/120/80g
Penne boscaiola al forno
26 lei
180/140/80g
Tagliatelle fresh cu roșii și busuioc
22 lei
180/100g
Raviolli cu somon
32 lei
280g
Risotto cu busuioc și scaglie de parmesan
29 lei
200/50g
Risotto cu trufe și ciuperci de pădure
32 lei
250g
MAIN COURSE
Piept de rață copt cu souflé de dovleac, radichio și andivă coaptă, sparanghel, morcov confiat și sos de cireșe
48 lei
210/70/80/30g
Duo din piept de rață cu mușchi de vită, souflé de cartof cu dovlecel, sparanghel, broccolli, piure de păstârnac afumat, suppli și sos de prune afumate
84 lei
220/70/100/30g
Mușchi de vită cu foie gras, piure de țelină cu chimen și miere, sparanghel,
raviollo cu foie gras, morcov copt și sos cumberland
95 lei
250/180/30g
Steak din antricot de vită în crustă de parmesan cu cimbru, cuburi de dovleac,
ceapă eșalotă, roșii cherry, sos maitre d’hotel / demiglace
56 lei
240/180/30g
Rib Eye steak – garnitură și sosul la alegere
62 lei
380/180/30g
Cotlet de vițel, piure de cartofi cu trufe, cuburi de țelină, sfeclă roșie coaptă
și sos de ciuperci de pădure
80 lei
300/180/30g
Thai noodels cu brânză tofu și legume
32 lei
250g
Coquelet cu cimbru și rozmarin, cartof copt, baby morcov confiat și sparanghel
43 lei
200/180/50g
Mușchiuleț de porc în crustă de bacon cu cartofi dauphinoise, varză de bruxelles,
ceapă eșalotă și sos de whiskey
44 lei
210/100/70/30g
Trilogie de porc (coaste, mușchiuleț și fleică), piure de cartofi cu trufe,
tartă de ciuperci de pădure, ceapă dulce-acrișoară, cartof copt și sos de whiskey
58 lei
320/50/100/50g
Cotlet de miel cu piure de mazăre cu mentă, croquette de cartofi cu parmesan,
baby morcov confiat, ceapă eșalotă și sos demiglace
79 lei
220/200g
Brânză tofu la grătar cu clafoutis de legume și risotto cu fenicul
32 lei
200/150g
PESTE
DESERT
PESTE
File de șalău de Dunăre, cu orez cu legume crocante, suppli, roșii cherry
și sos butterlemongrass
42 lei
200/180/30g
Somon copt și cous cous, piure de varză roșie cu sfeclă, cartof dulce, ceapă dulce-acrișoară
și sos de unt cu salvie
48 lei
200/180/30g
File de păstrăv cu tartă de leurdă, piure de țelină, cuburi coapte de țelină și sfeclă
și sos saramură de roșii
38 lei
180/150/30g
Steak de ton, risotto cu spanac și busuioc și sos de unt cu salvie
65 lei
200/180/30g
DESERT
Tarte aux pommes cu ciocolată albă, espuma de măr și sos de vanilie
18 lei
150/50g
Terină de iaurt cu biscuite de ciocolată, jeleu yuzu și fructe de pădure, sos de mango
19 lei
200g
Crème brûlée cu rubarber marinat, piure de fructe de pădure, crumble de ciocolată albă, bezea și sos de pin
19 lei
220g
Tart tatin cu ananas și înghețată de vanilie cu ghimbir
19 lei
150/60g
Truffle de iaurt cu mascarpone și fructe de pădure cu fistic caramelizat în oțet balsamic
18 lei
130/70g
Trio de înghețată
18 lei
180g
Chef’s daily idea
20 lei
180g